一、2026年生猪市场价格前低后高有依据吗，加上禽肉等替代品对消费的分流
2026年下半年生猪价格大概率呈现底部企稳、温和回升的弱周期运行走势，不会出现大幅暴涨行情，整体走势可以分为三个阶段。
当前全国外三元生猪均价在9.4-9.6元/公斤的窄区间震荡，全行业已连续46周深度亏损，每出栏一头生猪平均亏损超300元。叠加夏季猪肉消费淡季，叠加当前生猪供给端面临“高存栏、高体重、高冻品库存”的三重压制，猪价缺乏上涨动力，大概率维持低位震荡，部分区域价格可能再度探底。
按照产能传导规律，2025年10月启动的能繁母猪去化将在2026年8月传导至商品猪出栏端，出栏量会逐步收缩。同时中秋、国庆以及四季度腌腊等消费旺季的拉动，会使猪价迎来阶段性回升，预计8月后猪价有望逐步回到成本线附近，约12元/公斤。
行业普遍预判年底猪价高点有望达到15元/公斤，养殖端将逐步回归微利状态。不过受高位冻品库存释放、头部猪企产能拖慢去化节奏的影响，猪价不会大幅暴涨，全年整体仍处于弱周期运行格局。
此外官方已将全国能繁母猪正常保有量下调至3750万头，通过淘汰低效母猪、引导产能有序出清等政策托底举措，也为下半年猪价企稳回升提供了支撑。
2026年生猪市场价格"前低后高"的走势确实有一定依据，这主要基于当前能繁母猪存栏量变化对10-12个月后生猪供应的影响，以及市场供需的季节性规律。能繁母猪存栏量是判断未来生猪供应的核心指标。2025年10月末全国能繁母猪存栏量已降至3990万头，这是时隔17个月后首次回到4000万头以下。这种产能去化意味着2026年下半年生猪供应将出现实质性收缩。但由于生猪生产周期较长，2025年三季度末生猪存栏量仍同比增长2.3%，这使得2026年上半年市场仍需消化前期相对充裕的供应。
2026年上半年生猪出栏量预计仍处高位，特别是春节后进入传统消费淡季，家庭和餐饮消费需求通常有所下滑。如果养殖户在节前存在压栏行为，节后可能出现集中出栏情况，这将进一步加大价格下行压力。加上禽肉等替代品对消费的分流，上半年猪价大概率保持低迷态势。
2025年三季度开始的能繁母猪加速去化效果，预计将在2026年中后期逐步显现，生猪出栏量将出现边际减少。同时下半年特别是四季度将进入传统消费旺季，腌腊等季节性需求增加，供需关系的改善将推动猪价震荡上行。
需要留意的是，当前行业对"前低后高"的普遍预期可能引发养殖行为的改变，如上半年压栏等待下半年高价，反而可能削弱旺季的价格上涨空间。部分观点认为2026年7-8月可能成为年内价格低点，全年出栏量甚至可能高于2025年水平。